食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)(本科)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、教育學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科基本理論和技能，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)、食品檢疫與監(jiān)督管理、中高級(jí)職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)領(lǐng)域，從事食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、 食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、食品企業(yè)的質(zhì)量與安全控制、食品監(jiān)管管理、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)、專業(yè)技術(shù)教育等方面工作的專業(yè)技術(shù)人才。

　　主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、大學(xué)物理、食品毒理學(xué)、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全學(xué)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品質(zhì)量管理、食品理化檢驗(yàn)、儀器分析等。

　　就業(yè)方向： 職業(yè)技術(shù)學(xué)校，食品行政管理部門、食品質(zhì)量檢測(cè)部門、街道社區(qū)與家庭營(yíng)養(yǎng)保健機(jī)構(gòu)、食品與飲料生產(chǎn)企業(yè)、食品與飲料營(yíng)銷企業(yè)從事技術(shù)管理、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品營(yíng)銷等。