培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)堅持社會主義道路，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展需要，具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有高素質(zhì)人才所具備的人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng)以及系統(tǒng)地掌握生物工程及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論和基本技能，具有較強的專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，能在生物工程及其相關(guān)領(lǐng)域從事工程設(shè)計、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理和技術(shù)研究與革新、新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，或者繼續(xù)深造，攻讀生物工程及相關(guān)學(xué)科的研究生。 課程設(shè)置：工業(yè)微生物學(xué)、生物化學(xué)、細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物工程設(shè)備、生物分離工程、釀造工藝學(xué)等。