本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應我國食品工業(yè)和國民經濟建設需要，具備食品科學、食品加工與貯運保鮮基本理論和技能；掌握食品工程、食品包裝、食品分析和衛(wèi)生檢驗以及食品企業(yè)經營管理的應用型復合型高級專業(yè)技術人才。畢業(yè)生可從事園產品加工、糧油加工、畜產品加工、果品蔬菜冷凍冷藏、食品分析與檢測、食品企業(yè)管理等領域的科學研究、產品研發(fā)和質量管理等方面工作。合格畢業(yè)生授予工學學士學位。
主要課程：食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品分析技術、食品機械與設備、食品工廠設計、食品安全、果蔬產品加工學、糧油食品加工學、果蔬貯運學、肉與肉制品工藝學、釀造酒工藝學、軟飲料工藝學、功能食品等。
山東省泰安市岱宗大街61號
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