一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）

酒店管理（120902）

二、專業(yè)優(yōu)勢

酒店管理系創(chuàng)建于2000年，是海南大學“文化旅游學科群”的核心專業(yè)之一，獲批海南省一流本科專業(yè)建設(shè)點，現(xiàn)已發(fā)展成為“本碩博一體化”的人才培養(yǎng)體系。本專業(yè)主要培養(yǎng)具有較高人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，能勝任國際酒店接待業(yè)服務、運營及管理，并可以在學術(shù)領(lǐng)域繼續(xù)拓展的國際化、復合型款待業(yè)高級管理人才。至今為止，培養(yǎng)酒店管理專業(yè)畢業(yè)生2000余人，多數(shù)已成為國際品牌酒店集團企業(yè)高管和社會各行業(yè)領(lǐng)英。

三、師資隊伍

酒店管理系師資力量雄厚，擁有一支學歷層次高、年齡結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍?，F(xiàn)有專任教師18人，98%以上的教師具有博士或碩士學位，其中高級職稱比例占75%，博士占53%，有海外留學經(jīng)歷的占65%。酒店管理系還聘請了國內(nèi)外知名專家學者和企業(yè)界人士擔任本院客座教授，每年都有國內(nèi)外大學的優(yōu)秀學者及業(yè)界精英到學院授課和交流。

四、培養(yǎng)特色

①進行校內(nèi)和校外分階段實習。從 2012年開始設(shè)立分段式實習模式：校內(nèi)實習在大一大二階段完成，行業(yè)實習在大三和大四階段完成。從2005年10月至今，已與希爾頓酒店集團、香格里拉酒店集團等共計超過70余家酒店集團建立校外實習基地合作關(guān)系。

②設(shè)立管理培訓生項目。2016年開始，本專業(yè)創(chuàng)新性地與海南地區(qū)萬豪酒店集團、洲際酒店集團以及恒大酒店集團合作開展專屬管理實習生項目。

③著力培養(yǎng)復合型和應用型人才。本專業(yè)不斷優(yōu)化課程設(shè)置，堅持個性化、專業(yè)化的復合型和應用型人才培養(yǎng)路徑，注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，以滿足行業(yè)發(fā)展對人才的需求。

④重點培養(yǎng)部分本科生的科研和學術(shù)能力。本專業(yè)開展科研驅(qū)動教學改革，鼓勵學生參加老師的科研課題和在國內(nèi)外學術(shù)期刊發(fā)表高水平論文，鼓勵學生積極申報文化和旅游部“大學生團隊實踐扶持培養(yǎng)項目”。

⑤邀請業(yè)界和學界名師為本專業(yè)學生開展講座或授課。近年來，每年邀請國內(nèi)知名專家為本科生展開冬季小學期授課活動,同時還聘請了多位學界、業(yè)界精英擔任學生導師，并開展專題講座或課堂授課。

五、主要課程

本專業(yè)主要課程有酒店管理概論、餐飲管理、酒店客戶管理、酒店收益管理、人力資源管理、酒店運營英語、酒店規(guī)劃與籌建管理等。

六、就業(yè)情況

本專業(yè)自成立以來一直向行業(yè)輸送專業(yè)酒店管理人才，近年，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率保持在90%以上，畢業(yè)生質(zhì)量獲得業(yè)界一致認可。目前本專業(yè)畢業(yè)生多數(shù)在國內(nèi)外知名酒店集團旗下高星級酒店工作，大量學生已升至管理崗位。

七、授予學位

學制四年，授予管理學學士學位。

萬豪集團管培生項目合影

學院與觀瀾湖簽約