培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具備動物科學方面的基礎理論、基礎知識和基本操作技能，能從事畜牧生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工或畜牧經(jīng)營管理等工作的高級專門人才。

主要課程：家畜解剖學、家畜生理學、動物營養(yǎng)學、飼料學、動物遺傳學、家畜育種學、家畜繁殖學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、牛生產(chǎn)學、禽生產(chǎn)學、豬生產(chǎn)學、畜產(chǎn)品加工學、畜牧業(yè)經(jīng)營管理。

就業(yè)方向：可在畜牧生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工、食品生產(chǎn)等行業(yè)和教育、科研、管理等部門從事技術(shù)、教學、科研或技術(shù)推廣以及經(jīng)營管理等工作。

專業(yè)特色和優(yōu)勢：綜合實力位于全省同專業(yè)之首。是安徽省培養(yǎng)高級動物科學人才的搖籃。