專業(yè)特色：該專業(yè)是釀酒技術(shù)高水平專業(yè)群骨干專業(yè)。該專業(yè)主要培養(yǎng)具備掌握食品生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、食品安全檢測及控制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等基本知識，具備食品質(zhì)量安全管理、檢測管理、食品安全評價等能力。

就業(yè)情況：畢業(yè)生主要面向市場監(jiān)管局、食品藥品檢驗所、海關(guān)、第三方質(zhì)檢機構(gòu)或檢測中心、酒類企業(yè)或其他食品企業(yè)，從事食品安全管理體系內(nèi)審員、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員、質(zhì)檢員、質(zhì)量安全工程師、食品營銷員、食品生產(chǎn)工藝員等相關(guān)工作。