培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具備優(yōu)良思想品德、人文素養(yǎng)、責(zé)任意識(shí)和職業(yè)精神，掌握系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，具有一定國(guó)際視野、管理能力、服務(wù)意識(shí)、富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能在酒店業(yè)及相關(guān)企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、培訓(xùn)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
主要課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、消費(fèi)者行為學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房運(yùn)行與管理、度假村運(yùn)營(yíng)與管理、民宿經(jīng)營(yíng)與管理、會(huì)展服務(wù)與管理、酒店客戶管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店商務(wù)英語(yǔ)、茶文化與茶藝、飲料調(diào)制、西點(diǎn)烘焙等。
就業(yè)方向：星級(jí)酒店、休閑娛樂(lè)企業(yè)、會(huì)議會(huì)展中心、各種俱樂(lè)部與會(huì)所、連鎖餐飲業(yè)、旅游行政管理部門、旅游類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、自主創(chuàng)業(yè)或繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位。