食品科學與工程（卓越人才實驗班）
四年 本科(普通教育)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學與工程基本知識和基本技能，具有國際視野、科學創(chuàng)新意識和實踐能力，能夠從事食品加工、工廠設計、生產管理、新產品、新技術開發(fā)及科學研究等方面工作的高級工程技術人才。主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品工程原理、食品工藝學概論、食品機械與設備、食品分析、食品工廠設計、食品衛(wèi)生與安全。就業(yè)前景：學生畢業(yè)后可在各級食品、輕工、商業(yè)、外貿、檢驗、檢疫、設計等企事業(yè)單位從事工程方面的科研、教學和管理等工作。
