衛(wèi)生檢驗與檢疫是公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)體系的重要組成部分，被譽為預(yù)防醫(yī)學(xué)的前哨。衛(wèi)生檢驗與檢疫是以分析科學(xué)和衛(wèi)生微生物學(xué)為基礎(chǔ)，研究公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中與人類健康相關(guān)因素的種類、水平及其變化規(guī)律的學(xué)科。衛(wèi)生檢驗與檢疫可為公共衛(wèi)生事業(yè)的正確決策提供科學(xué)依據(jù)，為疾病預(yù)防控制、食品安全和應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件等提供技術(shù)支撐。
本專業(yè)立足于國家對公共衛(wèi)生檢驗檢疫人才的需求，培養(yǎng)有一定醫(yī)學(xué)背景，熟悉預(yù)防醫(yī)學(xué)，具備扎實的衛(wèi)生檢驗與檢疫基本知識、基本理論和基本技能的創(chuàng)新性應(yīng)用型專業(yè)人才。廣東藥科大學(xué)是國內(nèi)最早開辦衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的三所院校之一，辦學(xué)歷史悠久，師資力量雄厚，辦學(xué)基礎(chǔ)好，在國內(nèi)享有較高聲譽，培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量高。30多年來，已為廣東省和海南省等培養(yǎng)了2000多名衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)本科畢業(yè)生。我校培養(yǎng)的畢業(yè)生遍布廣東省和海南省各級疾控系統(tǒng)，同時也涉足海關(guān)檢驗檢疫、食品與藥品檢驗、醫(yī)院、高等院校、研究所、職業(yè)衛(wèi)生防治和第三方檢驗機構(gòu)等，其中不乏知名的專家、學(xué)者，在我國抗擊新冠肺炎、“非典”、抗震救災(zāi)、“禽流感”、“艾滋病”、“新冠”等防治疫情的工作中，做出了卓越的貢獻，受到國家政府、各部委的表彰以及社會各界的贊譽。
主要課程：本專業(yè)以基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)以及衛(wèi)生檢驗與檢疫為主干學(xué)科。開設(shè)有醫(yī)用無機化學(xué)、醫(yī)用有機化學(xué)、系統(tǒng)解剖學(xué)、生理學(xué)、組織胚胎學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、流行病學(xué)、寄生蟲學(xué)及檢驗、微生物與免疫學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、臨床檢驗基礎(chǔ)、細菌學(xué)檢驗、免疫學(xué)檢驗、病毒學(xué)檢驗、空氣理化檢驗、水質(zhì)理化檢驗、食品理化檢驗、生物材料檢驗、衛(wèi)生檢驗檢疫學(xué)、實驗室安全與管理等課程。
本科，基本學(xué)制四年。符合條件者，授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。