食品科學與工程
四年 本科(普通教育)
省級一流本科專業(yè)建設點，緊密結合國家食品行業(yè)的需求和區(qū)域性發(fā)展，立足促進經(jīng)濟的發(fā)展，與食品企業(yè)九牛私家牧場、山西廈普賽爾食品飲料股份有限公司等建立良好的產(chǎn)學研合作平臺，以“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)科學化，新型技術產(chǎn)業(yè)化”宗旨，更好地為新型食品產(chǎn)業(yè)服務。主要專業(yè)課程有：食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品分析、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養(yǎng)學、食品安全學、工程制圖、食品工廠設計與環(huán)境保護等。
